چند وقتی میشود تب برنامهای با نام «بفرمایید شام» بین ایرانیها بالا گرفته است. با وجودی که سالهاست این برنامه در کشورهای مختلف جهان ضبط و پخش میشود و برنامهای بینالمللی به حساب میآید.

سلام... بفرمایید شام...
بله، درست حدس زدید. من امروز حامل پیام ویژهای برای شما هموطنان عزیز هستم. میخواهم خبر از برنامهای بدهم که اکثر شما با نامش آشنا هستید. برنامهای که در قالب یک مسابقه آشپزی و میزبانی در بسیاری از تلویزیونهای کشورهای مختلف دنیا، با درنظر گرفتن شرایط اجتماعی و فرهنگی کشورها ساخته و پخش میشود و مورد توجه اکثر بینندگان قرار میگیرد.
آنچه باعث جذابیت این برنامه شده، توجه به نکات فردی، روانشناسانه و جامعهشناسانهای است که در ساختار آن رعایت شده؛ نکاتی که آن را از یک مسابقه صرفا سرگرمکننده، به یک برنامه تاملبرانگیز تبدیل کرده است؛ مسابقهای که شرکتکنندگان برای دیگر شرکتکنندگان آشپزی، میزآرایی و در نهایت از آنها پذیرایی میکنند؛ مسابقهای که مهارتهای زندگی شرکتکنندگانش را به چالش میکشاند؛ مهارتهایی مثل صداقت، انصاف، مردمداری و عدالت آنها در زندگی .
اما بفرمایید شام ما... یعنی بفرمایید شام ایرانی ما... ما برای سری اولمان، از بازیگران هنرمند میهن عزیزمان دعوت کردهایم، در این مسابقه شاد، هیجانانگیز و عبرتآموز شرکت کنند، برای هم آشپزی کنند، از هم پذیرایی کنند و در نهایت برنده شوند. ما به خانههای محترمشان میرویم. در آشپزخانههای محترمشان شاهد آشپزیشان میشویم و در اتاق محترم پذیراییشان، میبینیم که چطور این رقیبان عزیز و دوستداشتنی چگونه از یکدیگر پذیرایی میکنند و چطور شبی دلنشین برای هم بهوجود میآورند. اگر فکر میکنید میتوانید حدس بزنید شاهد چه اتفاقاتی بین آنها خواهید بود یا چه لحظاتی را با آنها خواهید گذراند، باید منصفانه بگویم، ممکن است حدستان زیاد با واقعیت منطبق نباشد!
آخرین حرفی که میخواهم بزنم این است که بفرمایید شام ما یک برنامه تلویزیونی نیست بلکه یکسری ویدئوهای خانگی است که اگرچه نمایش نیستند اما عین نمایشاند؛ نمایشی از لحظات واقعی زندگی و زندگی کسانی که برایتان غریبه نیستند و شما دوستشان دارید. یک یادگاری بارها دیدنی و تکرارنشدنی.
و آخرین حرف بعد نخستین آخرین حرفم این است که «برای شما هم نقشههای خوبی کشیده شده است.

ایـــدهآل و هنرمندان دور یک میز شام
چند وقتی میشود تب برنامهای با نام «بفرمایید شام» بین ایرانیها بالا گرفته است. با وجودی که سالهاست این برنامه در کشورهای مختلف جهان ضبط و پخش میشود و برنامهای بینالمللی به حساب میآید.
اینبار اما قضیه 180 درجه فرق میکند؛ قرار است کارگردانی به نام «بیژن بیرنگ» که در کارنامهاش آثاری همچون «خانه سبز»، «همسران»، «باز هم زندگی»، «چاق و لاغر» و... میدرخشند و اهالی سینما و تلویزیون به خوبی با کارهایش آشنا هستند، «بفرمایید شام» تمام ایرانی را با یک تفاوت عمده بسازد؛ اینکه این برنامه برای اولینبار در ایران و با حضور چهرههای مشهور دنیای سینما، ورزش و موسیقی جلوی دوربین خواهد رفت و کافی است چند روزی صبر کنید تا پکیج «بفرمایید شام» توسط پخش خانگی موسسه هنر اول به دستتان برسد و بتوانید در خانههایتان تمــام اتفاقــات، حــرفها، خندهها، کریخواندنها، رقابتها، شکستها و پیروزیهای چهرههای محبوبتان را ببینید و چون تمام برنامهها در خانه خود این افراد ضبط میشود، به قول خودشان به این قضیه اطمینان پیدا کنید که آنها هم مانند همه ما زندگیهایی بسیار معمولی دارند و از یک سیاره دیگر نیامدهاند!
اگر دوست دارید بدانید در شبهایی که این برنامه جلوی دوربین میرود چه اتفاقاتی میافتد یا بازیگران و چهرههای محبوبتان چه نظری راجع به این برنامه دارند، زندگی ایدهآل به عنوان تنها رسانهای که پوشش خبری این برنامه را به صورت اختصاصی و برای اولین بار در ایران برعهده دارد، شما را راهنمایی خواهد کرد. این پرونده، اولین گزارش اختصاصی زندگی ایدهآل است از تمام اتفاقات ریز و درشتی که حین ضبط این برنامه افتاده و حرفهایی که شاید تا به حال هیچجای دیگر از زبان ستارههایتان نشنیدهاید. زندگی ایدهآل شما را به خواندن این پرونده دعوت میکند... .

سحر زکریا :
مگر یک خانم حتما باید ازدواج کند تا تصمیم بگیرد آشپزی یاد بگیرد؟! بهنظرم هر خانمی، چه ازدواج کرده باشد، چه در شرفش باشد و چه اصلا قصد ازدواج نداشته باشد، باید آشپزی کردن را بلد باشد
شقایق دهقان :
یکی از خصوصیات من، تعصب شدید روی دستپختم است، تا آنجا که محراب جرات ندارد از آن ایرادی بگیرد. خودش هم این موضوع را میداند، چون با هم رودربایستی نداریم، به همین دلیل خودش هیچوقت چنین ریسکی نمیکند! اما اگر کسی از دستپختم ایراد بگیرد و رویم نشود حرفی به او بزنم، بدجور از دستش دلخور میشوم
بهاره رهنما :
اتفاق بامزهای که در خانه شقایق دهقان افتاد، این بود که میخواستم به او از 100 نمره، 80 بدهم اما گفتم 5 نمره نیز به خاطر فامیل بودنمان اضافه کنم. از طرفی صبح روزی که قرار بود به خانه شقایق برویم، در تئاتر اجرا داشتم و چون قبلا 15 هزار تومان به او بدهکار بودم و چکپول 100 هزار تومانی همراهم بود و پول خرد نداشتم، به او گفتم 15 هزارتومانت را نمیدهم، به جایش 15 امتیاز بیشتر به شقایق دادم تا حساب بیحساب شویم!
لادن طباطبایی :
ازدواج میتواند یکی از عوامل ایجاد انگیزه در خانمها برای یادگیری باشد اما اگر ازدواجی هم در کار نباشد، میتواند تمرین و سرگرمی خیلی خوبی برای خانمها باشد. البته بعد از ازدواج، یک مقدار از آشپزی خانمها به دلیل علاقهشان به این کار است و یک مقدارش هم از روی اجبار است که مجبورشان میکند یک کار را هر روز انجام دهند!
اعتراض، خواهش، سرزنش، پارتیبازی، کریخوانی و تمام گفتهها و عکسالعملهای ستارههای "بفرمایید شام"
این دستپخت واقعی ستارهها بود
اینکه بدانی روحیات بازیگران یا چهرههای مشهوری که سالهاست در قاب تلویزیون یا پرده سینما دیدهای در زندگی معمولیشان چگونه است و آنها وقتی در یک جمع دورهم مینشینند، چه حرفهایی میزنند، چه دغدغههایی دارند و از همه مهمتر چه چیزهایی در زندگی برایشان مهم است، همیشه برای همه جالب بوده است. اینبار اما میخواهیم خیلی نزدیکتر تمام این اتفاقات را به واسطه برنامه «بفرمایید شام» ایرانی به طور کاملا اختصاصی در مجله خودتان «زندگی ایدهآل» به نمایش بگذاریم تا یکسری مسائل بیشتر برای مخاطبان روشن شود؛ اینکه خانه آدممعروفها چه شکلی است، در مهمانیهایشان چه لباسهایی میپوشند، حرفهای دورهمیشان حول چه مسائلی میچرخد و... . .
برای همین هم هست که جذابیت برنامهای که بیژن بیرنگ کارگردانی آن را برعهده دارد به نام «بفرمایید شام»دو چندان شده است، این که یک برنامه کاملا جهانی و مشهور است اما یک تفاوت اساسی با برنامههای مشابهاش در اکثر کشورهای جهان دارد، آنهم اینکه قرار است اینبار به جای آدمهای معمولی، یکسری بازیگران، ورزشکاران، موسیقیدانان و... مشهور کشور با یکدیگر به رقابت بپردازند که میتواند حساسیتها، هیجانها، اتفاقها و هزاران هزار «ها»ی دیگر را پدید بیاورد. این گزارش، شرح گوشهای از اتفاقات پشت صحنهاولین گروه خانمهای برنامه «بفرمایید شام» است که شرکتکنندگان نامآشنایی در آن حضور داشتند؛ بهاره رهنما، شقایق دهقان، سحر زکریا و لادن طباطبایی.
پرده اول
چهارشنبه شب، منزل بهاره رهنما
اینجا بلوار ارتش است؛ قرار است نخستین شب فیلمبرداری نخستین گروه «بفرمایید شام» در خانه یکی از بازیگران محبوب ایران برگزار شود. «بهاره رهنما»، نخستین فردی است که میخواهد میزبانیاش را به رخ حریفانش بکشد. با اینکه ساعت از 12 شب گذشته، از بیرون ساختمان، صدای خنده عوامل و بازیگران به گوش میرسد؛ معلوم است با یکسری آدم پرانرژی طرف هستیم! وارد آسانسور میشویم و دکمه طبقه 4 را فشار میدهیم. کمتر از 20 ثانیه بعد به طبقه چهارم ساختمان میرسیم. به محض اینکه پایمان را از آسانسور بیرون میگذاریم، «شقایق دهقان» را روبهرویمان میبینیم که میخواهد وارد خانه بهاره رهنما شود و یکسری آدم که روی زمین با دستگاه و ابزار صدا و تصویربرداری نشستهاند! ناگهان یک نفر با صدای بلند میگوید «کات!» بیژن بیرنگ کارگردان برنامه، با عصبانیت به سمت ما میآید و از اینکه آن سکانس را خراب کردهایم، سخت ناراحت بهنظر میرسد! البته ناراحتی بیرنگ بیشتر به این دلیل بود که ما دیرتر از بقیه گروه به جمعشان ملحق شدیم.
مادر، جای دختر
بالاخره وارد خانه بهاره رهنما میشویم. معلوم نیست اینجا چه خبر است! کلی آدم از اینور به آنور در حال بدوبدو و تکاپو هستند. در گوشهای از خانه، شقایق دهقان روی کاناپه نشسته و در حال خواندن مجله«سیب سبز» است. لادن طباطبایی و سحر زکریا هم در تراس نشستهاند! بیژن بیرنگ در حال بحث با دستیارانش است. «پروین قائممقامی»، مادر بهاره رهنما که چند سالی میشود در سریالهای شبانه تلویزیون بازی میکند و به تازگی هم در «ساختمان پزشکان» نقش مادر دکتر «نیما افشار» را ایفا کرد، سخت استرس دارد! بهاره رهنما میگوید همیشه زحمت مهمانان خانه او، بر دوش مادرش بوده است. چرا؟ چون خود بهاره رهنما به دلیل اجراهای پشتسر هم در تئاتر و فشار کار زیاد، درِ اتاق خوابش را بسته و همه سعی میکنند تا آنجا که امکان دارد ساکت باشند تا خواب خانم بازیگر بهم نخورد!

بهاره رهنما میگوید همیشه زحمت مهمانان خانه او، بر دوش مادرش بوده است. چرا؟ چون خود بهاره رهنما به دلیل اجراهای پشتسر هم در تئاتر و فشار کار زیاد، درِ اتاق خوابش را بسته و همه سعی میکنند تا آنجا که امکان دارد ساکت باشند تا خواب خانم بازیگر بهم نخورد!
وسواس آقای کارگردان
درباره برنامه «بفرمایید شام» بیژن بیرنگ، همین بس بدانید این برنامه مانند یک فیلم سینمایی، سختیهای زیادی دارد و آنگونه نیست که هر کس هر چه دلش بخواهد بگوید و هر تصویری گرفته شود، به راحتی از آن بگذرند! آنهایی که با بیژن بیرنگ کار کردهاند، میدانند چقدر در کارش وسواس دارد و هر چیزی را قبول نمیکند! با وجودی که تمام اتفاقات این برنامه و حرفهای شرکتکنندگانش فیالبداهه و واقعی است اما بیژن بیرنگ به این راحتیها هم که فکر میکنید از یک صحنه نمیگذرد!ما از اتفاقاتی که شب اول افتاد چیزی نمیگوییم و میرویم سراغ اتفاقات شب دوم...
شام را زودتر بیاورید
از وقتی بهاره رهنما به جمع اضافه شد، همه چیز تغییر کرد. با اینکه خیلی خسته بهنظر میرسید اما مثل همیشه آنقدر پر انرژی و شاد بود که با شوخیها و خندههایش همه را ذوقزده میکرد. بهاره رهنما برای پذیرایی از مهمانانش کباب چوبی درست کرده که از ظاهرش برمیآید باید خیلی خوشمزه باشد، یک سالاد و یک مدل دسر ایرانی هم درست کرده که شقایق دهقان و لادن طباطبایی از بهاره رهنما خواهش میکنند زودتر شامرا سرمیز بیاورد تا زود بروند سراغ دسر. گویا لادن طباطبایی عاشق شیرینی است که با دیدن دسر رهنما اینگونه دهانش آب افتاده!
3 خانم مهمان امشب گروه اول «بفرمایید شام»، زنگ اول ساختمان سفید رنگ را میفشارند و سحر زکریا با برداشتن آیفون تصویریاش، در را روی مهمانانش باز میکند و با آمدن جلوی درِ ورودی خانهاش، به گرمی از آنها استقبال میکند. مثل همیشه، این بهاره رهنماست که از همه شلوغتر است و هر از چندگاهی با خندههایش (آن هم ساعت یک و نیم شب و جلوی درِ ورودی خانه سحر زکریا)، سکوت حاکم را برهم میزند! نکته جالب اینکه هر کدام از این 3 نفر، به سلیقه خودشان هدایایی برای سحر زکریاآوردهاند و به رسم احترام میخواهند تقدیمش کنند. بهاره رهنما هم در این میان برای کادویش که کتابی است با قلم خودش، حسابی تبلیغ میکند
پرده دوم
جمعه شب، منزل سحر زکریا
ساعت 11 شب است و باید در خیابان زعفرانیه، دنبال خانه «سحر زکریا» بگردیم. میزبان امشب بفرمایید شام، لعبتالملوک سریال قهوه تلخ است. به سر کوچه خانه سحر زکریا که میرسیم، میبینیم یک نور بسیار زیاد از کوچه ساطع میشود و یک عده با صدای بلند در حال صحبت و خندیدن هستند. از دور 3 خانم سر کوچه ایستادهاند و دارند به سمت خانه میزبان امشب که سحر زکریاست میروند؛ هر کدام از مهمانان کادویی برای میزبان تدارک دیدهاند و میخواهند به این شیوه غافلگیرش کنند.
ستارهها از چی حرف میزنند
بهاره رهنما، شقایق دهقان و لادن طباطبایی از درِ اصلی ساختمان وارد و با دیدهبوسی سحر زکریا وارد خانهاش میشوند. این 3 خانم بازیگر هر لحظه راجعبه موضوعاتی حرف میزنند؛مثل همیشه، این بهاره رهنماست که از همه شلوغتر است و هر از چندگاهی با خندههایش (آن هم ساعت یک و نیم شب و جلوی درِ ورودی خانه سحر زکریا)، سکوت حاکم را برهم میزند! نکته جالب اینکه هر کدام از این 3 نفر، به سلیقه خودشان هدایایی برای سحر زکریاآوردهاند و به رسم احترام میخواهند تقدیمش کنند. بهاره رهنما هم در این میان برای کادویش که کتابی است با قلم خودش، حسابی تبلیغ میکند. این 3 بازیگر با هم قرار میگذارند با پیش کشیدن بحث عشق و عاشقی، دلایل ازدواج نکردن سحر زکریا را پیدا کنند! هر کدام از این افراد عقاید خاص خودشان را دارند؛مثلا متوجه میشویم شقایق دهقان علاقه بسیار زیادی به همسرش دارد و به موضوع عشق و عاشقی، اعتقاد شدیدی دارد. موضوع بسیار جذابی که به تازگی بهاره رهنما متوجهاش شده، بحث خانمی است در عربستان که خواستار آزاد شدن حق رانندگی برای خانمهای عرب شده و برای پیشبرد اهدافش تصمیم گرفته در خیابانهای عربستان با اینکه ممنوع است با سرعت زیاد رانندگی کند. بهاره رهنما هم از این موضوع که یک زن در برابر قانون ناحق عربها ایستاده و خواستار گرفتن حقوق شهروندی بانوان است، بسیار خوشحال بهنظر میرسد!
رابطه سحر زکریا با دستکش و دستمال گردگیری!
سحر زکریا بهشدت در حال تمیز کردن خانهو میز شامش است. با اینکه بیژن بیرنگ از عقب بودن کار بالا و پایین میپرد، سحر زکریا که خودش هم دستکمی از او ندارد، دستکش دستش کرده و با دستمال، در حال گردگیری میز و صندلیهای میز شامش است. یکی از ویژگیهای خانه خانم زکریا این است که با وجود اینکه خیلی کوچک و نقلی است، نورپردازی رمانتیکی دارد که باعث شده فضای دلنشینی را پدید بیاورد. البته بیژن بیرنگ هنگام فیلمبرداری تمام نورپردازی را بههم میریزد و پروژکتورها و نورهای مخصوصش را روشن میکند تا دیگر خبری از فضای رمانتیک و این حرفها نباشد!
مگر قرار نبود پارتیبازی نکنید؟!
بهاره رهنما سخت مشغول خواندن دیالوگهایش است. گویا به خاطر شلوغ بودن بیش از حدش در طول روز، مجبور است دیالوگهای تئاترش را اینجا حفظ کند. آنطرف قضیه شقایق دهقان طبق معمول در حال خواندن مجله است و سحر زکریا هم که بوی برنجش تمام ساختمان را برداشته، سخت مشغول تدارک شام است. به راحتی میتوانی استرس را در چهره سحر زکریا ببینی! البته سحر زکریا از آنجا که مجرد است، از یکی از دوستان صمیمیاش درخواست کرده در برنامه امشب کمکش کند که همین، باعث میشود بهاره رهنما، شقایق دهقان و لادن طباطبایی به این موضوع اعتراض کنند که «آقای بیرنگ، مگر قرار نبود همه کارها را فقط یک نفر انجام بدهد؟ پس چرا پارتیبازی میکنید؟»
دوستی که چهره شد
اگر یادتان نرفته باشد، گفتیم یکی از دوستان صمیمی سحر زکریا از صبح روز برنامه به خانه او آمده بود تا کمکحال رفیق شفیقش باشد. البته نقش او در این قسمت بسیار پررنگ است، زیرا در مراحل ضبط برنامه هم جلوی دوربین رفت و در مراسم شب سحر زکریا، یکی از نفرات اصلی برنامه بود. در کل اتفاقات بسیار جالب و شادی در خانه سحر زکریا افتاد که پیشنهاد میکنیم در سیدی برنامه حتما نظارهگر آن باشید و ببینید بازیگران محبوبتان در زندگی شخصیشان، چه شخصیتها و برخوردهایی دارند.
فکر میکنید این دو نفر که با هم جاری هستند در حال خواندن چه پیامکی هستند؟ شاید هم در حال غیبت همسرانشان هستند
پرده سوم
جمعه شب، منزل لادن طباطبایی
امشب، حساسترین شب برگزاری برنامه گروه اول است؛ بالاخره قرار است امشب برنده این گروه مشخص شود و علاوه بر تمام استرسهای معمولی که همه عوامل دارند، استرس اینکه نخستین برنده این برنامه کدامیک از 4 نفر خانم بازیگر شرکتکننده خواهد بود، همه را به نوعی درگیر کرده است. میزبان آخرین شب برنامه، کسی نیست جز لادن طباطبایی که در شبهای گذشته بهترتیب مهمان بهاره رهنما، شقایق دهقان و سحر زکریا بوده و با آگاهی کامل از قدرت حریفانش، قصد دارد هر طور شده 3 نفر دیگر این گروه را مجاب کند بیشترین امتیاز را به او بدهند. خانه لادن طباطبایی، در خیابان آفریقا قرار دارد و وقتی به طبقه سوم ساختمانش میرسی و درِ خانه را باز میکنی، با خانهای فوقالعاده زیبا، با همان نورپردازی مدرن و رمانتیک خانه سحر زکریا روبهرو میشوی و البته وسایل متفاوتی همچون پیانو که فضای خانه را بسیار زیبا کرده است. در آشپزخانه لادن طباطبایی غوغایی برپاست؛ از طرفی بهاره رهنما و شقایق دهقان مثل همیشه در حال بلند خندیدن هستند و از طرف دیگر، لادن طباطبایی که انگار سرگیجه گرفته و نمیداند با این وضعیت چه کار کند! در گوشه دیگری از خانه، قلکی خوشرنگ وجود داشت که بدجوری چشمک میزد. نمیتوانیم بگوییم جایزه این برنامه چقدر است و چه کسی برنده این جایزه شده، فقط همین بس که بدانید جوایزی که در این برنامه به افراد داده میشود، آنقدر نفیس هست که همه را میخکوب کند!
نان داغ، کباب داغ، ریحون چاق!
قرار است مراسم شام در حیاط دلباز خانه لادن طباطبایی برگزار شود. بنده خدا لادن طباطبایی خودش کم سرش شلوغ است، دخترش هم گویا بدخواب شده و با گریههایش بدجور اعصاب مادر را بهم ریخته؛ به همین دلیل همسر لادن طباطبایی (سعید تهرانی) با وجود اینکه تازه از سرکار آمده، وظیفه خواباندن بچه را برعهده میگیرد و پدر و دختر با هم به اتاق خواب میروند. بوی برنج در فضای خانه لادن طباطبایی پیچیده و او سخت مشغول به سیخ کشیدن کباب است. امشب میخواهد با کباب کوبیده آن هم از نوع منقلیاش از مهمانان پذیرایی کند؛ به همین دلیل هم هست که هر از چندگاهی به حیاط میرود و زغالهای باربیکیو را جابهجا میکند تا بگیرند و کبابی کاملا ایرانی را برای مهمانانش سرو کند. همه آمادهاند تا بیژن بیرنگ دستور حرکت و ضبط برنامه را بدهد. لادن طباطبایی دوان دوان به سمت آشپزخانه میآید و میگوید: «شقایق... بهاره... سحر... بدوید... بدوید... بیاید کمک من تو آشپزخونه!» نفر اولی هم که حاضر به کمک میشود، مثل همیشه شقایق دهقان است که از همه مظلومتر بهنظر میرسد! اتفاقات جالبی هم در این میان افتاد که یکی از آنها، زمانی بود که لادن طباطبایی با سیخ کبابها آمد سر میز و بهاره رهنما هم، بندهخدا از بس سیخ کبابها داغ بود، بدجوری دستش سوخت!
برای اینکه بدانید در این ماراتن زیبا و پرهیجان آشپزی بین 4 بازیگر خانم سینمای ایران چه اتفاقاتی افتاد و از همه مهمتر چه کسی عنوان اول و جایزه ویژه این مسابقه را از آن خود کرد، سیدی این برنامه در راه است. شک نکنید اتفاقاتی که در این برنامه خواهید دید را هیچجای دیگر ندیدهاید و نخواهید دید
منبع:ایده آل